晒干藕尖是把新鲜藕尖经过挑选清洗焯水再日晒脱水做成干菜,优点是延长藕尖保存时间,干制之后藕尖自带韧脆口感,泡发之后可以用来炒肉炖鸡
【晒干藕尖的做法】在夏季,莲藕的嫩芽——藕尖常常被人们忽视,其实藕尖不仅味道鲜美,还具有清热解毒、健脾开胃等功效。将藕尖晒干后,不