四川是国内白酒核心产区,川酒最突出特点是以浓香型白酒为主,多粮浓香工艺成熟,酒质醇厚绵甜,行业常说川酒六朵金花,是四川最知名的六款名酒,除此之外还有很多地方知名白酒,川酒产区主要集中在宜宾、泸州、绵竹、成都等区域,独特水土气候非常适合酿酒微生物发酵,浓香是川酒主流风格,也有少量其他香型产品,下面把主流知名川酒按品牌、产地、香型、特点整理介绍。
川酒六朵金花对照表
| 品牌 | 产地 | 主香型 | 核心特点 |
|---|---|---|---|
| 五粮液 | 宜宾 | 浓香型 | 多粮发酵,香气饱满,醇厚协调,高端名酒代表 |
| 泸州老窖 | 泸州 | 浓香型 | 单粮浓香,窖香突出,国宝级老窖池群,老牌名酒 |
| 剑南春 | 绵竹 | 浓香型 | 陈香明显,清冽爽净,水晶剑是大众热门单品 |
| 全兴大曲 | 成都 | 浓香型 | 窖香纯正,绵甜柔和,老牌川酒 |
| 郎酒 | 古蔺 | 酱香型 | 川内少有的酱香名酒,红花郎知名度高,也有浓香产品 |
| 沱牌舍得 | 射洪 | 浓香型 | 生态酿酒,陈香细腻,舍得系列主打高端 |
其他知名川酒补充
除六朵金花之外,四川还有不少地方知名酒,比如丰谷酒,产地绵阳,浓香型,性价比高;水井坊,成都,属于高端浓香,以前身源自全兴,独立之后主打高端超高端市场,很多资料也会把水井坊纳入知名川酒行列。
深度区分要点,郎酒比较特殊,是六朵金花里面唯一主打酱香的川酒,其余五朵金花核心都是浓香型白酒,这也是川酒和其他产区白酒很明显的区别,多粮浓香是川酒标志性工艺,多种粮食搭配发酵,香气层次比单粮浓香更加丰富。泸州老窖的核心优势是连续使用数百年的老窖池,窖龄老,窖香风味是它标志性特征。五粮液采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造,也就是大家常说的五粮配方。
四川名酒整体产业规模大,产品线覆盖大众口粮酒到高端收藏酒,选购的时候可以根据香型偏好、预算来挑选,喜欢醇厚饱满选五粮液,喜欢窖香选泸州老窖,喜欢酱香可以选择郎酒。
【常见问题】
问题 1 川酒六朵金花里面唯一酱香的四川名酒是哪一款
回答 1 川酒六朵金花里面唯一主打酱香的四川名酒是郎酒,其余几款四川名酒主流都是浓香型。
问题 2 五粮液属于什么香型的四川名酒
回答 2 五粮液是浓香型四川名酒,产地宜宾,采用五种粮食酿造,是知名度很高的高端四川名酒。
问题 3 水井坊算不算四川名酒
回答 3 水井坊属于四川知名名酒,产地成都,是高端浓香型白酒,前身和全兴大曲同源,属于很有代表性的高端川酒。
问题 4 泸州老窖为什么窖香特别突出
回答 4 泸州老窖作为经典四川名酒,拥有持续使用的百年老窖池,窖池里面富集大量酿酒微生物,所以酿出来的酒窖香风味非常突出。
【免责申明】
本四川有哪些名酒相关内容仅作为科普介绍,白酒含有酒精,请理性饮酒,未成年人禁止饮酒,孕妇以及不适宜饮酒人群请勿饮用,产品信息以酒厂官方最新资料为准。


