凉拌苦瓜最简单的做法
夏日炎炎，食欲不佳，一道清爽可口的凉拌苦瓜便成了餐桌上的常客。苦瓜不仅味道独特，还富含多种维生素和营养成分，是夏季养生的好选择。今天就来教大家如何轻松制作一道简单又美味的凉拌苦瓜。
首先，准备好新鲜的苦瓜一根，洗净后切成薄片或斜刀片，根据个人喜好调整厚度。切好的苦瓜放入淡盐水中浸泡约10分钟，这样不仅能去除苦味，还能让苦瓜更加脆嫩。
接着，将泡好的苦瓜捞出沥干水分，放入大碗中备用。接下来准备调料，大蒜几瓣切末，小米椒适量切圈，加入碗中。再倒入适量的生抽、醋、香油，搅拌均匀。
最后，将调好的酱汁倒入苦瓜中，轻轻拌匀即可。如果喜欢更酸一些的口感，可以适当增加醋的用量；如果觉得不够咸，也可以再加一点盐调味。
这道凉拌苦瓜不仅制作简单，而且色香味俱佳，非常适合家庭日常食用。尤其是在炎热的夏天，吃上一口清脆爽口的凉拌苦瓜，顿时让人神清气爽。
希望这份简单的食谱能给大家带来一丝清凉与健康！
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希望这篇文章能够满足您的需求！
