凉拌鸡蛋干的做法
鸡蛋干是一种非常受欢迎的小吃，不仅口感独特，而且制作简单。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的凉拌鸡蛋干。
首先，准备好所需的食材：鸡蛋干、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和盐。
1. 准备材料：将鸡蛋干切成薄片，黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切段备用。
2. 焯水：将切好的鸡蛋干放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分。
3. 调制酱汁：在一个小碗中，加入适量的蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀。
4. 混合食材：将焯好水的鸡蛋干与黄瓜丝、胡萝卜丝混合，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
5. 装盘：最后撒上香菜段，即可装盘享用。
这道凉拌鸡蛋干色香味俱佳，清爽可口，非常适合夏天食用。快来试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！
