鸡胸肉是很多人日常饮食中的常客，因为它富含蛋白质且脂肪含量较低，非常适合健身人士或想要控制体重的朋友食用。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的凉拌鸡胸肉丝，不仅健康而且清爽可口。
所需食材：
- 鸡胸肉 1块（约200克）
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 一小块
- 小葱 1根
- 香菜 适量
调味料：
- 生抽 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 白糖 半茶匙
- 辣椒油 1茶匙（可根据个人口味调整）
- 香油 少许
- 盐 适量
制作步骤：
第一步：准备鸡肉
将鸡胸肉清洗干净后放入锅中，加入足够的清水没过鸡肉。再放入几片生姜和一段小葱，开火煮沸后转小火慢炖15分钟左右，直到鸡肉完全熟透。捞出后放凉，用手撕成细丝备用。
第二步：处理蔬菜
黄瓜和胡萝卜洗净后切成细丝；大蒜切末；香菜切段备用。
第三步：调制酱汁
在一个小碗里混合生抽、醋、白糖、辣椒油、香油以及少量盐，搅拌均匀成为调味汁。
第四步：拌匀装盘
将撕好的鸡胸肉丝与黄瓜丝、胡萝卜丝混合在一起，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，最后撒上蒜末和香菜即可。
这道凉拌鸡胸肉丝就完成了！它色泽诱人，口感丰富，既有鸡肉的鲜嫩又有蔬菜的脆爽，非常适合当作工作日的午餐或是健身后的加餐。而且做法简单快捷，非常适合忙碌的生活节奏。快试试吧！
希望你喜欢这个食谱，记得根据自己的喜好调整辣度哦！
