简单早餐怎么做，核心就是选择预处理方便、加热时间短的食材，兼顾主食蛋白质少量果蔬，十分钟左右就能完成，不用提前长时间备菜，适合上班族学生党，推荐鸡蛋全麦三明治作为基础款，操作简单营养均衡，还可以轮换搭配燕麦粥 煎馒头片这类款式。想要简单早餐做起来省时又好吃，重点是提前规划食材，部分食材可以前一晚预处理，早上只需要组合加热，同时把控火候，避免鸡蛋煎老，面包烤糊，搭配尽量做到干稀结合，只吃单一主食容易很快饥饿，加入鸡蛋牛奶这类蛋白质可以延长饱腹感。
准备食材
全麦吐司 4 片
鸡蛋 2 个
生菜 4 片
火腿片 2 片
番茄 1 个
沙拉酱 适量
食盐 少许
黑胡椒 少许
食用油 5 毫升
可选 纯牛奶一杯
前期预处理
前一晚可以把生菜清洗沥干，番茄冲洗干净，密封放进冰箱，早上直接取用，减少早上清洗耗时。鸡蛋提前从冰箱取出，常温鸡蛋煎制受热更均匀。
制作步骤
第一步 平底锅开中小火，倒入少量食用油，打入鸡蛋，撒一点点食盐和黑胡椒，单面或者双面煎熟，煎蛋保持嫩度，不要煎得过老。
第二步 吐司片放入平底锅小火烘烤，两面烤到微微金黄，也可以用面包机烘烤，烤好取出备用。
第三步 取一片烤好的吐司，挤上沙拉酱，依次铺生菜 番茄片 火腿片 煎蛋，再盖上另外一片吐司，轻轻按压固定。
第四步 用刀对角切成三角块，搭配一杯纯牛奶，这份简单早餐就完成。
其他轮换方案
燕麦牛奶粥 即食燕麦加入热牛奶，搅拌焖三分钟，搭配水煮蛋和小水果
香煎馒头片 馒头切厚片，蛋液加少许盐搅匀，馒头片裹蛋液，平底锅煎至两面金黄
关键要点
简单早餐优先选择即食或者易熟食材，尽量减少复杂炖煮，早上时间紧张，不建议做需要长时间蒸炖的菜品。搭配原则要有主食蛋白质，有条件增加果蔬，营养更均衡。调味清淡为主，早餐口味太重容易口干，也会增加肠胃负担。可以提前一周规划菜单，轮换款式，避免长期吃同一种早餐产生厌倦。
这份简单早餐制作完成之后建议趁热食用，早上现做现吃口感最佳，如果需要带出门，可以用保鲜膜包裹，尽量两小时内吃完，熟练之后还可以根据家里现有食材灵活替换，比如把火腿换成鸡胸肉，番茄换成黄瓜，持续做出不同款式的简单早餐。
【常见问题】
问题 1 简单早餐怎么做可以提前一晚全部备好
回答 1 简单早餐怎么做可以提前备菜，生菜番茄这类配菜提前洗净密封冷藏，吐司鸡蛋提前备好，早上只需要煎蛋组合，这份简单早餐早上只需要十分钟就能完成。
问题 2 简单早餐怎么做适合减脂人群
回答 2 简单早餐怎么做适合减脂，选择全麦吐司 水煮蛋 无糖牛奶，少放沙拉酱，减少油脂，这份简单早餐热量低，蛋白质充足，饱腹感更强。
问题 3 简单早餐怎么做不用开火
回答 3 简单早餐怎么做不用开火，可以选择即食燕麦冲泡，搭配常温牛奶水煮蛋，水煮蛋可以前一晚煮好冷藏，这份简单早餐全程不需要煎炒。
【免责申明】
本简单早餐怎么做内容为家庭烹饪参考方案，食材搭配可根据个人情况调整，有食物过敏人群请替换对应食材，煎制的时候注意热油防烫伤，早餐食材注意保鲜，变质食材禁止食用。
