【超简单酱香烤排骨的家常做法】想要在家轻松做出美味的酱香烤排骨吗？其实只要掌握好调料和步骤，就能做出外焦里嫩、香气扑鼻的烤排骨。下面是一份详细的加表格形式的教程，帮助你轻松上手。
一、
酱香烤排骨是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、味道浓郁，适合搭配米饭或作为下酒菜。制作的关键在于腌制和烤制的过程，合理的调味能让排骨更加入味，而适当的火候则决定了最终的口感是否酥脆。
本做法强调“超简单”，因此在材料选择和步骤安排上都尽量简化，避免复杂的操作，让新手也能轻松完成。使用常见的厨房工具如烤箱或空气炸锅即可完成，非常适合家庭日常烹饪。
二、表格展示（做法步骤与材料）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 排骨500g、葱姜适量、蒜末适量 | 排骨洗净后沥干水分 |
| 2 | 腌制排骨 | 生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、五香粉少许、盐适量 | 将所有调料混合均匀，将排骨放入腌制2小时以上（冷藏更佳） |
| 3 | 烤制准备 | 烤箱预热至200℃，或空气炸锅预热至180℃ | 可根据自家设备调整温度 |
| 4 | 放入烤制 | 将腌好的排骨摆放在烤盘或空气炸锅中 | 建议垫上锡纸方便清理 |
| 5 | 烤制时间 | 烤箱：20分钟翻面再烤15分钟；空气炸锅：15分钟翻面再烤10分钟 | 根据排骨大小调整时间 |
| 6 | 上色与收汁 | 烤制最后5分钟刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水） | 让排骨表面更加光亮诱人 |
| 7 | 出炉装盘 | 取出稍放凉后撒上白芝麻和葱花 | 提升视觉效果和香味 |
三、小贴士
- 腌制时间越长，味道越入味，建议提前一晚腌制。
- 如果使用空气炸锅，无需额外刷油，健康又省事。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 可根据个人口味加入辣椒粉或孜然粉增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的酱香烤排骨了。无论是平时吃饭还是朋友聚会，都是一个不错的选择。快来试试吧！
