【超简单酱香饼的家常做法】酱香饼是一道深受大众喜爱的传统小吃，外酥里嫩，香气扑鼻。很多人觉得做酱香饼很复杂，其实只要掌握好材料和步骤，就能轻松在家做出美味的酱香饼。以下是一份超简单酱香饼的家常做法，适合新手尝试。
一、
酱香饼的关键在于面团的调制和酱料的调配。只需几种常见食材，按照简单的步骤操作，就能做出外脆内软、香味浓郁的酱香饼。整个过程耗时短，适合忙碌的日常制作。下面将详细列出所需材料、具体步骤以及注意事项，帮助你轻松上手。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 中筋面粉 200g 温水 120ml 酵母 3g 食用油 30ml 甜面酱 2勺 辣椒酱 1勺 葱花适量 盐 1小勺 |
| 制作步骤 | 1. 将面粉、酵母、盐混合，加入温水揉成光滑面团，醒发至两倍大。 2. 面团擀成薄片，刷一层食用油，撒上葱花。 3. 卷起后切成小剂子，压扁成饼状。 4. 平底锅加热，放入饼煎至两面金黄。 5. 调酱：甜面酱+辣椒酱+少量水搅拌均匀，趁热抹在饼上即可。 |
| 注意事项 | - 面团醒发时间约1小时，环境温度高可缩短 - 煎饼时火候不宜过大，避免外焦内生 - 酱料可根据口味调整辣度和咸度 |
三、小贴士
- 如果喜欢更香脆的口感，可以在煎饼前在表面刷一层蛋液。
- 酱料可以提前调好，保存在密封容器中，下次使用更方便。
- 可根据个人喜好添加肉末或鸡蛋，做成“肉酱香饼”或“鸡蛋酱香饼”。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的酱香饼了。不仅省时省力，还能享受亲手制作的乐趣。快试试看吧！
