【芝士烤大虾的做法】芝士烤大虾是一道色香味俱全的美食，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配浓郁的芝士香气，深受许多人的喜爱。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 大虾 | 12只 | 去壳去肠，保留尾部 |
| 芝士（马苏里拉或切达） | 100g | 拉丝效果好 |
| 黑胡椒 | 适量 | 根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 基础调味 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 烘烤用 |
| 蒜末 | 1茶匙 | 可选，增加风味 |
| 面包糠 | 50g | 增加酥脆口感 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于裹面糊 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 大虾洗净，去壳去肠，保留尾部，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 在虾背上划一刀，方便入味。加入盐、黑胡椒和蒜末腌制10分钟。 |
| 3 | 准备一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀，再加入面包糠，混合成面糊。 |
| 4 | 将腌好的大虾逐个裹上面糊，确保表面均匀覆盖。 |
| 5 | 烤箱预热至200℃，铺上烘焙纸，放入裹好面糊的大虾。 |
| 6 | 在虾上撒上芝士碎，再放入烤箱中层，烤约15-20分钟，至表面金黄。 |
| 7 | 取出后稍等片刻，即可享用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 芝士选择 | 推荐使用马苏里拉芝士，拉丝效果最佳 |
| 烤制时间 | 根据烤箱实际温度调整，避免烤焦 |
| 食材处理 | 大虾要提前处理干净，否则影响口感 |
| 配菜建议 | 可搭配沙拉或薯条，丰富口感 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出美味的芝士烤大虾了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时作为一道主菜或小吃。尝试一下吧！
