【芝士咖喱焗饭的家常做法】芝士咖喱焗饭是一道融合了浓郁咖喱风味与拉丝芝士香气的美味主食，适合家庭制作，既简单又富有层次感。以下是这道菜的详细做法总结，方便读者快速掌握关键步骤和材料准备。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 米饭 | 2碗（约300g） |
| 鸡腿肉或牛肉 | 200g |
| 洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 咖喱块 | 2块（约50g） |
| 牛奶或椰奶 | 100ml |
| 芝士（马苏里拉/切达） | 100g |
| 黄油或食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 鸡肉切块，洋葱、土豆、胡萝卜切丁。
- 米饭提前煮好备用。
2. 炒制咖喱酱
- 热锅加黄油，放入洋葱炒香后加入鸡肉翻炒至变色。
- 加入土豆和胡萝卜继续翻炒，倒入咖喱块，加入牛奶或椰奶，小火炖煮5-8分钟。
3. 混合米饭
- 将煮好的米饭加入咖喱锅中，搅拌均匀，让米饭充分吸收咖喱汁。
4. 焗烤过程
- 将混合好的咖喱饭铺在烤盘中，撒上芝士。
- 放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟，直到芝士表面呈现金黄色且微焦。
5. 出锅装盘
- 取出后稍等几分钟再食用，口感更佳。
三、小贴士
- 咖喱块可根据个人口味选择辣度。
- 若喜欢更浓郁的芝士味，可增加芝士量或使用多种芝士混合。
- 烤箱温度和时间根据自家设备调整，避免烤糊。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓拉丝的芝士咖喱焗饭，既满足味蕾又充满幸福感。快试试看吧！
