将新鲜杨梅用盐水浸泡15分钟去除杂质和小虫，冲洗干净后放入锅中，加入冰糖和足量清水，大火煮沸后转小火慢煮20分钟，关火自然冷却，再放入冰箱冷藏2小时以上，即可得到酸甜冰爽的冰镇杨梅汤。 这样做出的杨梅汤色泽红亮，果香浓郁，冰镇后解暑效果极佳。
【常见问题】
问题1：冰镇杨梅汤怎么做才能更酸甜可口？
回答1：制作冰镇杨梅汤时，建议选用成熟度高的深红杨梅，并适量增加冰糖比例（每500克杨梅加80-100克冰糖），煮制时挤入半个柠檬汁，冷藏后酸甜风味更突出。
问题2：冰镇杨梅汤可以保存多久？
回答2：冰镇杨梅汤在密封冷藏条件下可保存3-5天，但建议首次饮用后尽快喝完，避免反复冰镇导致风味流失。若想延长保质期，可将煮好的杨梅汤分装冷冻，饮用时解冻即可。
问题3：做冰镇杨梅汤需要去核吗？
回答3：如果追求口感清爽，可以在煮之前用吸管或去核器去掉杨梅核；若保留果肉一起冰镇，喝汤时需注意吐核。两种做法均不影响冰镇杨梅汤的酸甜滋味。
