露酒是以白酒为基酒，加入可食用花卉、果实、药材等辅料，经过浸泡、提取、调配等工艺制成的配制酒。它既保留了白酒的醇厚风味，又融入了辅料的独特香气与营养，属于中国特有的传统酒种之一。 露酒与白酒的最大区别在于原料和工艺：白酒是纯粮固态发酵蒸馏而成，而露酒是基酒与辅料的二次加工产物。常见的露酒有桂花酒、青梅酒、枸杞酒等。根据国家标准GB/T 27683-2011，露酒的定义明确为“以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以可食用的辅料或食品添加剂进行调配、混合或再加工制成的饮料酒”。在白酒领域，露酒通常指以优质白酒为基酒，通过浸泡或提取天然植物精华制成的酒品，具有独特的养生或风味属性。

【常见问题】

问题1：白酒和露酒有什么区别？

回答1：白酒是纯粮固态发酵蒸馏而成的原酒，酒精度较高，口感浓烈；而露酒是以白酒为基酒，加入花卉、果实、药材等辅料调配而成，口感更柔和，风味多样，且通常带有辅料的香气和营养。露酒属于配制酒，而白酒属于蒸馏酒。

问题2：露酒是药酒吗？

回答2：露酒不完全是药酒。药酒通常以药材浸泡为主，强调药用功效；而露酒更注重风味和口感，可以加入花卉、水果等，不一定有药用价值。但部分露酒确实含有药食同源的成分，如枸杞、人参等，具有一定的保健功能。

问题3：露酒可以长期存放吗？

回答3：露酒能否长期存放取决于其基酒和辅料。如果基酒酒精度较高（如50度以上）且辅料经过杀菌处理，密封避光保存可以存放数年。但若辅料为新鲜水果或低度基酒，则建议尽快饮用，以免变质。另外，露酒中的香气成分可能会随时间变化，风味会逐渐融合。

问题4：如何选择优质的露酒？

回答4：选择露酒时，首先看基酒是否优质，一般以纯粮固态发酵的白酒为佳；其次查看辅料是否天然无添加，避免使用香精色素；最后观察酒体是否清澈，香气是否自然协调。知名品牌如茅台、五粮液等也有露酒产品，值得信赖。

问题5：露酒适合什么场合饮用？

回答5：露酒口感柔和，香气独特，适合日常小酌、朋友聚会、佐餐等场合。尤其是桂花酒、青梅酒等甜型露酒，深受女性消费者喜爱。此外，露酒也常作为礼品或养生酒赠送亲友。