【香橙蒸蛋怎么做】香橙蒸蛋是一道结合了水果清香与鸡蛋嫩滑口感的创意菜肴，既适合早餐，也适合作为下午茶点心。它不仅味道清新，还能带来一定的维生素摄入，非常适合喜欢尝试新口味的朋友。
以下是对“香橙蒸蛋怎么做”的总结和步骤说明，帮助你轻松掌握这道美味。
一、制作香橙蒸蛋的主要材料
| 材料名称 | 用量（约2人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香橙 | 1个（约50克果肉） |
| 清水 | 200毫升 |
| 白砂糖 | 10克（可选） |
| 盐 | 少许 |
二、制作步骤总结
1. 准备香橙：将香橙洗净，用削皮器削下橙皮，保留白色部分（即橘络），然后将果肉剥出备用。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
3. 加入果汁：在蛋液中加入少量香橙汁（约2汤匙），增加风味。
4. 加水搅拌：加入清水，继续搅拌至蛋液细腻无气泡。
5. 过滤蛋液：使用细筛过滤蛋液，确保口感更嫩滑。
6. 加入香橙果肉：将剥好的香橙果肉轻轻放入蛋液中。
7. 蒸制：将蛋液倒入耐热容器中，盖上保鲜膜或盘子，防止水汽滴落。放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直至蛋液凝固。
8. 冷却享用：取出后稍等片刻，即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢更甜的口感，可以在蛋液中加入少量白砂糖。
- 蒸蛋时注意火候，避免过久导致蛋液变老。
- 可以根据个人喜好加入其他水果如柠檬、苹果等，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道清新可口的香橙蒸蛋了。不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常制作。
