【青菜肉沫粥的做法】青菜肉沫粥是一道营养丰富、口感细腻的家常粥品，适合早餐或病后调理食用。做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。以下是对“青菜肉沫粥的做法”的总结与步骤整理。
一、做法总结
青菜肉沫粥的主要原料包括大米、猪肉末、青菜（如菠菜、小白菜等）和适量的调味料。制作时需先将大米煮至软烂，再加入肉沫和青菜煮熟，最后根据口味加入盐、香油等调料。整个过程大约需要30分钟，操作简单，适合新手尝试。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 大米洗净，放入锅中加水煮沸，转小火熬煮约20分钟，至米粒开花 | 大米100g |
| 2 | 猪肉末加入少许盐、生抽、料酒腌制10分钟 | 猪肉末50g |
| 3 | 青菜洗净切碎，备用 | 青菜适量（如菠菜、小白菜） |
| 4 | 将腌好的肉沫加入粥中，搅拌均匀，继续煮5分钟 | - |
| 5 | 加入切好的青菜，再煮3-5分钟至青菜变软 | - |
| 6 | 根据口味加入适量盐、白胡椒粉、香油调味即可 | 盐、白胡椒粉、香油适量 |
三、小贴士
- 可根据个人口味加入胡萝卜、香菇等蔬菜增加营养。
- 若喜欢更细腻的口感，可将粥用勺子压碎或使用破壁机打成糊状。
- 肉沫可用鸡肉末或牛肉末代替，风味不同但同样美味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗热腾腾、营养均衡的青菜肉沫粥了。无论是老人还是孩子，都能从中获得丰富的蛋白质和维生素。
