【超简单宫爆鸡丁饭的家常做法】宫爆鸡丁是一道经典的川菜，香辣开胃、口感丰富，非常适合搭配米饭食用。对于忙碌的上班族或家庭主妇来说，掌握一道“超简单宫爆鸡丁饭”的家常做法，不仅能节省时间，还能享受美味。下面将从食材准备、步骤总结和营养特点等方面进行详细说明。
一、食材准备（2人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 花生米 | 50克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 醋 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡胸肉切丁，加入少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。 |
| 2 | 青椒、红椒去籽切丁；干辣椒剪段；大蒜、姜切末。 |
| 3 | 锅中倒油烧热，放入干辣椒、蒜末、姜末炒香。 |
| 4 | 加入鸡丁翻炒至变色，加入青红椒丁继续翻炒。 |
| 5 | 调入生抽、老抽、白糖、醋和少许盐调味。 |
| 6 | 最后加入花生米翻炒均匀，出锅前可加少许水淀粉勾芡。 |
| 7 | 准备好米饭，盛入碗中，淋上宫爆鸡丁即可食用。 |
三、小贴士
- 鸡胸肉可以用鸡腿肉代替，口感更嫩滑。
- 花生米可以提前炒香，增加香味。
- 若喜欢更辣，可加入花椒或辣椒粉。
- 宫爆鸡丁饭适合搭配清淡的汤品，如紫菜蛋花汤。
四、营养价值简析
宫爆鸡丁饭富含蛋白质、维生素和膳食纤维，其中鸡胸肉提供优质蛋白，青红椒含有丰富的维生素C，花生米则提供健康脂肪。合理搭配米饭，能为身体提供均衡的营养，是日常饮食中的健康选择。
通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松做出一道美味又健康的宫爆鸡丁饭。既保留了传统风味，又简化了操作流程，真正做到了“超简单”。快来试试吧！
