不用烤箱可以做的简单蛋糕怎么做

对于许多烘焙爱好者来说，拥有一台烤箱是必不可少的工具。然而，并不是每个人都有条件或空间去购买一台烤箱。幸运的是，即使没有烤箱，你仍然可以用一些简单的工具和材料制作出美味的蛋糕。今天，我们就来分享几种无需烤箱就能轻松完成的蛋糕做法。

1. 微波炉蛋糕

微波炉蛋糕是一种非常快速且方便的选择。只需要准备一些基本的食材，比如鸡蛋、牛奶、糖、面粉和泡打粉，就可以在几分钟内做出一款松软可口的蛋糕。

材料：

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 50毫升

- 糖 30克

- 面粉 60克

- 泡打粉 1/2茶匙

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀。

2. 慢慢倒入牛奶，继续搅拌。

3. 筛入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状。

4. 将混合物倒入耐热的杯子中，约七分满。

5. 放入微波炉，高火加热2分钟即可。

2. 压力锅蛋糕

压力锅不仅可以用来煮饭，还可以用来制作蛋糕。这种方法利用了压力锅的密封性和蒸汽功能，让蛋糕变得湿润而松软。

材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 50克

- 牛奶 80毫升

- 低筋面粉 90克

- 玉米油 30毫升

步骤：

1. 将鸡蛋分离，蛋白放入一个干净的碗中，蛋黄放入另一个碗中。

2. 在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，轻轻拌匀。

4. 打发蛋白，分三次加入细砂糖，直到硬性发泡。

5. 将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

6. 将混合好的面糊倒入涂了油的压力锅内胆中，盖上锅盖，选择“煮饭”模式，待跳闸后焖10分钟即可。

3. 蒸蛋糕

蒸蛋糕是最传统的做法之一，适合家庭制作。它不需要任何特殊设备，只需要一个蒸锅和一些基础食材。

材料：

- 鸡蛋 4个

- 白砂糖 80克

- 牛奶 100毫升

- 低筋面粉 100克

- 植物油 30毫升

步骤：

1. 将鸡蛋和白砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀且颜色变浅。

2. 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，轻轻拌匀，避免过度搅拌。

4. 将面糊倒入涂了油的模具中，放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，蒸约30分钟即可。

结语

以上三种方法都不需要烤箱，只需要一些简单的厨房工具和耐心，你就可以在家享受到自制的美味蛋糕。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这些简单易行的蛋糕食谱都能为你带来乐趣和满足感。快来试试吧！

希望这篇文章能够满足你的需求！如果还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。