在日常生活中，我们总是追求健康与美味兼得的菜肴。今天给大家带来一道简单易做、营养丰富的家常菜——虾仁炒黄瓜胡萝卜。这道菜色彩鲜艳、口感清爽，非常适合家庭聚餐或日常饮食。
首先准备所需食材：新鲜的虾仁200克、黄瓜一根、胡萝卜半根以及适量的葱姜蒜。虾仁要选择新鲜的活虾剥壳去肠线，这样口感更佳；黄瓜和胡萝卜则需清洗干净后切成均匀的小块备用。
接下来是烹饪步骤：
1. 将处理好的虾仁放入碗中，加入少许盐、料酒腌制十分钟；
2. 锅内放油烧热后下入葱姜蒜爆香；
3. 放入腌制好的虾仁翻炒至变色；
4. 加入切好的黄瓜和胡萝卜块继续翻炒；
5. 根据个人口味调入适量的盐、酱油等调料即可出锅。
这道虾仁炒黄瓜胡萝卜不仅保留了食材本身的鲜美味道，还富含蛋白质、维生素等多种营养成分，是一道既健康又美味的选择。希望大家都能动手试试，享受美食带来的快乐！
