【猪肘子用高压锅要炖多久】在家庭烹饪中，猪肘子是一道非常受欢迎的菜肴，肉质鲜嫩、肥而不腻。使用高压锅炖煮猪肘子，不仅节省时间，还能让肉质更加软烂入味。那么，猪肘子用高压锅要炖多久？下面将从不同情况出发，给出详细解答。
一、
使用高压锅炖猪肘子，主要取决于以下几个因素：
1. 猪肘子的大小与部位：整只猪肘或切块会影响炖煮时间。
2. 是否提前焯水：焯水可以去除杂质和血水，有助于提升口感和减少炖煮时间。
3. 高压锅类型：不同品牌的高压锅压力不同，影响加热效率。
4. 个人口味偏好：喜欢软烂口感可适当延长炖煮时间。
一般来说，普通高压锅炖猪肘子需要15-25分钟，而电压力锅则可能只需10-18分钟。但具体时间还需根据实际情况灵活调整。
二、炖煮时间对照表
| 炖煮方式 | 是否焯水 | 猪肘大小 | 压力锅类型 | 建议炖煮时间（分钟） | 备注 |
| 普通高压锅 | 是 | 整只 | 普通高压锅 | 20-25 | 需保持中火，避免溢出 |
| 普通高压锅 | 否 | 切块 | 普通高压锅 | 15-20 | 焯水后更佳 |
| 电压力锅 | 是 | 整只 | 电压力锅 | 12-15 | 自动控制压力，省心 |
| 电压力锅 | 否 | 切块 | 电压力锅 | 10-12 | 可能需手动调节 |
| 快速高压锅 | 是 | 切块 | 快速高压锅 | 8-10 | 适合时间紧张时使用 |
三、小贴士
- 提前焯水：将猪肘冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，再冲洗干净，这样可以去除腥味并让肉质更紧实。
- 加料调味：可在炖煮过程中加入葱、姜、八角、香叶等调料，增加风味。
- 检查熟度：炖好后可尝试用筷子戳一下肉质，若能轻松穿透即为熟透。
通过合理选择炖煮时间和方法，你可以在短时间内做出美味可口的猪肘子。希望这份指南对你有所帮助！
