【排骨炖土豆】一、
“排骨炖土豆”是一道深受大众喜爱的传统家常菜，以其简单易做、营养丰富和味道鲜美而广受欢迎。这道菜主要由排骨和土豆为主要食材，搭配适量的调料，经过炖煮后，肉质酥烂、土豆软糯，汤汁浓郁，非常适合家庭日常食用。
在烹饪过程中，排骨需要先焯水去腥，再与土豆一起炖煮，加入葱姜蒜等调味料，使菜品更加香浓可口。根据个人口味，还可以加入胡萝卜、洋葱等配菜，提升口感和营养均衡度。
以下是对“排骨炖土豆”的详细介绍，包括所需材料、步骤及营养价值，帮助您更好地掌握这道美味佳肴。
二、表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 排骨炖土豆 |
| 所属菜系 | 中式家常菜 |
| 主要食材 | 排骨、土豆、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、胡椒粉 |
| 辅助食材（可选） | 胡萝卜、洋葱、香叶、八角、桂皮 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 制作时间 | 约1小时（含准备时间） |
| 口味特点 | 鲜香浓郁、肉质酥烂、土豆软糯 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、膳食纤维 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合秋冬季节食用 |
| 常见吃法 | 搭配米饭或面条，也可单独作为主菜 |
三、小贴士：
- 排骨焯水时可加入几片姜和少许料酒，有助于去腥。
- 土豆不宜过早放入，以免煮得太烂影响口感。
- 可根据个人口味调整调料用量，如喜欢辣味可加辣椒或花椒。
- 汤汁浓郁时可适当收汁，增加风味层次。
通过以上内容，您可以轻松掌握“排骨炖土豆”的做法，享受一道美味又健康的家常菜。
