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怎么做西红柿和鸡蛋汤

2025-10-14 07:06:11

问题描述:

怎么做西红柿和鸡蛋汤,真的撑不住了,求高手支招!

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2025-10-14 07:06:11

怎么做西红柿和鸡蛋汤】西红柿和鸡蛋汤是一道非常经典且家常的中式汤品,味道鲜美、营养丰富,适合早餐或晚餐时食用。这道汤的做法简单,食材也容易获取,非常适合家庭制作。以下是对“怎么做西红柿和鸡蛋汤”的详细总结,包含步骤与所需材料。

一、所需材料

材料名称 用量(一般做法)
西红柿 2个(中等大小)
鸡蛋 2个
食用油 适量
适量
白糖 少许(可选)
清水 500ml左右
葱花 少许(可选)

二、制作步骤

1. 准备食材

- 西红柿洗净后切成小块;鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。

2. 热锅凉油

- 锅中倒入适量食用油,加热至微微冒烟。

3. 炒香西红柿

- 将切好的西红柿放入锅中,翻炒几下,炒出红油。

4. 加水煮沸

- 倒入清水,大火烧开后转小火煮约3分钟。

5. 加入鸡蛋液

- 沿着锅边缓缓倒入打好的鸡蛋液,轻轻搅动,让鸡蛋形成蛋花。

6. 调味

- 根据个人口味加入适量盐和少许白糖提鲜,搅拌均匀。

7. 出锅前撒葱花(可选)

- 关火后撒上少许葱花,增加香味。

8. 盛出享用

- 将汤盛入碗中,即可食用。

三、小贴士

- 西红柿可以选择熟透的,这样汤会更鲜甜。

- 如果喜欢口感更细腻,可以将西红柿提前焯水去皮。

- 鸡蛋液加入时要缓慢,避免结块。

- 可根据喜好加入豆腐或木耳,增加口感和营养。

通过以上步骤,你就可以轻松做出一碗美味的西红柿鸡蛋汤。它不仅简单易做,还能为身体提供丰富的维生素和蛋白质,是日常饮食中的好选择。

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