【极简椒盐虾的做法】想要做出一道简单又美味的椒盐虾，其实并不复杂。只要掌握好食材搭配和基本步骤，就能轻松在家完成这道经典海鲜料理。以下是制作“极简椒盐虾”的详细总结。
一、
“极简椒盐虾”是一道以鲜虾为主料，搭配椒盐调味的家常菜。做法简单，不需要复杂的烹饪技巧，适合忙碌的日常或快速下饭。主要材料包括新鲜大虾、椒盐粉、葱姜等，通过简单的煎炸和调味即可完成。口感外酥里嫩，咸香适口，是很多人喜爱的家常美食。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 |
| 1 | 准备食材：大虾去壳去线，洗净沥干；葱切段，姜切丝 | 5分钟 |
| 2 | 调制椒盐：将椒盐粉（可自制或购买）与少量淀粉混合均匀 | 2分钟 |
| 3 | 热锅凉油，放入适量食用油，油热后放入虾仁煎至变色 | 3-5分钟 |
| 4 | 加入葱段和姜丝翻炒出香味 | 1分钟 |
| 5 | 倒入调好的椒盐粉，快速翻炒均匀，使虾表面裹上椒盐 | 2分钟 |
| 6 | 出锅前尝味，根据口味调整盐量，装盘即可 | 1分钟 |
三、小贴士
- 食用油建议使用花生油或玉米油，香味更浓郁。
- 椒盐粉可以自己调配：黑胡椒粉+白胡椒粉+盐+少许糖，比例约2:1:2:1。
- 虾仁煎的时候不要翻动太频繁，以免影响口感。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在煎虾前裹一层薄薄的面粉。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道简单又美味的“极简椒盐虾”，不仅省时省力，还能满足味蕾享受。快试试看吧！
