【极简家常龙虾尾的做法】龙虾尾是很多人喜爱的食材，口感鲜美、肉质紧实，非常适合家庭制作。今天分享一种极简又美味的家常龙虾尾做法，无需复杂步骤，只需几种常见调料，就能做出令人惊艳的美味。
一、
这道菜的关键在于去壳处理和调味，尽量保留龙虾尾的原汁原味，同时用简单的香料提升风味。做法简单，适合忙碌的日常或朋友聚会时快速上桌。主要步骤包括：清洗、焯水、炒制、调味、收汁。整个过程不超过30分钟，非常高效。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 龙虾尾洗净，去掉头部和外壳，保留尾部 | 龙虾尾、剪刀、清水 |
| 2 | 烫水去腥：锅中加水烧开，放入龙虾尾焯水1-2分钟，捞出沥干 | 锅、水、漏勺 |
| 3 | 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香 | 葱、姜、蒜、食用油 |
| 4 | 放入龙虾尾翻炒至变色 | 龙虾尾、锅 |
| 5 | 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖适量调味 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖 |
| 6 | 倒入少量清水，盖上锅盖焖煮3-5分钟 | 清水、锅盖 |
| 7 | 开盖后大火收汁，撒上葱花即可出锅 | 葱花 |
三、小贴士
- 龙虾尾选择新鲜的，肉质更嫩。
- 焯水时间不宜过长，否则会影响口感。
- 若喜欢辣味，可加入小米辣或辣椒酱。
- 酱汁可根据个人口味调整，喜欢浓郁可以多加酱油。
这道“极简家常龙虾尾”不仅味道好，而且操作简单，非常适合新手尝试。无论是作为主菜还是下酒菜，都能让人食欲大开。快试试吧！
