【黄瓜炒猪肉的做法】黄瓜炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，非常适合日常食用。下面将从准备材料、烹饪步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 黄瓜 | 200 | 选择新鲜、脆嫩的黄瓜 |
| 猪肉（瘦肉） | 150 | 建议选用里脊或瘦肉部位 |
| 蒜 | 2瓣 | 增添香味 |
| 生姜 | 3片 | 可选，去腥提味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提鲜 |
二、烹饪步骤
1. 处理食材
- 黄瓜洗净后切成薄片或条状；
- 猪肉切片，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟；
- 蒜切末，生姜切丝备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入食用油，加热至微微冒烟；
- 放入蒜末和姜丝爆香。
3. 炒肉
- 加入腌好的猪肉片，快速翻炒至变色；
- 撒入少许生抽调味。
4. 加入黄瓜
- 倒入黄瓜片，继续翻炒2-3分钟；
- 根据口味加入适量盐调味。
5. 出锅装盘
- 炒至黄瓜变软、颜色鲜亮即可关火；
- 装盘后可撒少许葱花或香菜点缀。
三、营养价值简述
黄瓜富含水分和膳食纤维，有助于清热解暑、促进消化；
猪肉提供优质蛋白质和铁元素，有助于补充体力和增强免疫力；
整道菜低脂高蛋白，适合减肥人群或日常健康饮食。
四、小贴士
- 黄瓜不宜炒太久，否则会失去脆感；
- 若喜欢口感更爽脆，可先焯水再炒；
- 可根据个人口味加入辣椒或蚝油等调料。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味又健康的“黄瓜炒猪肉”了。简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试制作。
