【超简单当归蛋的家常做法】当归蛋是一道具有滋补功效的传统家常菜，尤其适合女性在经期或产后食用，能够起到补血养颜、调理气血的作用。制作方法简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。
一、
当归蛋的做法并不复杂，主要原料是鸡蛋和当归。通过简单的煮制过程，即可将当归的营养成分融入蛋中，使整道菜既美味又养生。以下是详细的步骤说明及所需材料清单。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡蛋 2个、当归 10克 |
| 辅料 | 红枣 3颗（可选）、冰糖 5克（可选） |
| 调料 | 清水 500毫升 |
| 工具 | 砂锅或小锅、勺子、碗、筷子 |
| 步骤 | 1. 当归洗净，红枣去核； 2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀； 3. 把当归和红枣放入砂锅中，加入清水煮沸； 4. 转小火后倒入蛋液，轻轻搅拌； 5. 加入冰糖调味，继续煮3-5分钟即可关火。 |
三、小贴士
- 当归不宜过多，以免味道过重。
- 可根据个人口味加入枸杞、桂圆等其他滋补食材。
- 喜欢口感滑嫩的可以多煮几分钟，喜欢蛋花松软的则少煮一些。
这道“超简单当归蛋的家常做法”不仅操作方便，还能在日常饮食中起到一定的保健作用，特别适合注重养生的家庭。
