番茄大鼓米线怎么做?
提到美食，总能让人垂涎三尺。今天要为大家介绍一道简单又美味的家常菜——番茄大鼓米线。这道菜色香味俱佳，酸甜适口，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时刻。
首先，准备所需的食材。你需要新鲜的番茄、米线、鸡蛋、葱花以及一些调味料，比如盐、糖和生抽。如果喜欢的话，还可以加入一些青菜或者肉类来增加营养和口感。
接下来是制作步骤。第一步，将番茄洗净后切成小块备用。接着，在锅中倒入适量的油，加热后打入鸡蛋，煎至两面金黄后取出备用。然后，利用锅中的余油，放入切好的番茄块，翻炒至出汁。
当番茄炒出浓郁的汤汁时，就可以加入清水或高汤了。水量可以根据个人喜好调整，喜欢汤多一点的可以多加些水。待汤烧开后，放入提前泡软的米线，煮至米线熟透。在此过程中，可以根据口味加入适量的盐、糖和生抽进行调味。
最后一步，将之前煎好的鸡蛋放回锅中，撒上葱花点缀，稍微搅拌一下即可关火。一碗热腾腾的番茄大鼓米线就做好啦！
这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。希望你能尝试一下这道美味的番茄大鼓米线，相信它会成为你餐桌上的新宠。
