【椰汁红豆糕丨夏日清凉必备甜品的做法】夏天到了，天气逐渐炎热，人们开始寻找一些既美味又解暑的甜品来缓解高温带来的不适。椰汁红豆糕就是这样一款非常适合夏季食用的甜点，口感清爽、香甜可口，而且制作过程简单，非常适合家庭制作。
下面是一份关于“椰汁红豆糕”的做法总结，内容以文字加表格的形式呈现，帮助您更清晰地了解整个制作流程和所需材料。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：根据配方准备好所有所需的食材。
2. 煮红豆：将红豆提前浸泡，然后煮至软烂。
3. 调制椰汁混合液：将椰奶、糖、水等按比例混合搅拌均匀。
4. 组合材料：将煮好的红豆与椰汁混合液混合，倒入模具中。
5. 冷藏定型：放入冰箱冷藏数小时，使其凝固成型。
6. 脱模切块：取出后脱模，切成适当大小即可食用。
二、材料及用量表
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 红豆 | 100克 | 建议使用干红豆，提前浸泡 |
| 椰奶 | 200毫升 | 可用椰浆代替，口感更浓郁 |
| 白砂糖 | 30克 | 根据个人口味可增减 |
| 清水 | 100毫升 | 用于调节浓稠度 |
| 糯米粉 | 50克 | 用于增加黏性，使成品更紧实 |
| 食用油 | 少量 | 用于涂抹模具防粘 |
三、小贴士
- 红豆最好提前一晚泡发，这样更容易煮熟且口感更好。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将红豆煮熟后用搅拌机打碎。
- 椰汁红豆糕适合冷藏后食用，口感更佳，建议在制作完成后冷藏至少4小时。
- 若想增加风味，可以在椰汁中加入少量香草精或柠檬汁。
通过以上步骤和材料清单，您可以轻松在家制作出一款清新爽口的椰汁红豆糕，不仅适合夏日消暑，也是一款非常适合作为下午茶的小甜点。快动手试试吧！
