【小白菜汤的家常做法】小白菜汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常饮食中补充维生素和膳食纤维。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 小白菜 | 300克 | 选择新鲜、嫩叶的为佳 |
| 蒜 | 2瓣 | 增加香味 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥提味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加口感 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1小勺 | 炒香蒜姜 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 小白菜洗净，切段备用；鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 热锅倒油，放入蒜末和姜片炒香。 |
| 3 | 加入小白菜翻炒几下，加入适量清水。 |
| 4 | 水开后转小火煮2-3分钟，根据个人喜好可加入鸡蛋液。 |
| 5 | 最后加盐调味，搅拌均匀即可出锅。 |
三、营养价值简述
小白菜富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。搭配鸡蛋可以提升蛋白质摄入，使整道汤品更加均衡。
四、小贴士
- 小白菜不宜久煮，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入少许鸡精或蘑菇提味。
- 适合搭配米饭或面条食用，是冬日里的一道暖心汤品。
通过以上内容，你可以轻松在家做出一碗清香可口的小白菜汤，既健康又美味。
