【芹菜胡萝卜拌花生米的做法有哪些】芹菜胡萝卜拌花生米是一道简单又营养丰富的凉拌菜，适合夏天食用。它不仅口感清爽，还富含膳食纤维、维生素和蛋白质，非常适合搭配主食或作为开胃小菜。下面将为大家总结几种常见的做法，并以表格形式展示其主要材料与步骤。
一、
芹菜、胡萝卜和花生米是这道菜的核心食材，根据个人口味和习惯，可以有多种变化方式。常见的做法包括：基础凉拌、酱香型、麻辣风味、蒜香型等。不同的调味方式可以让这道菜更加丰富多样。以下将列举几种常见做法，并附上详细材料和步骤，方便读者参考制作。
二、做法汇总表
| 做法名称 | 主要材料 | 调味料 | 制作步骤 |
| 基础凉拌 | 芹菜、胡萝卜、花生米 | 酱油、醋、盐、香油、糖 | 1. 芹菜切段焯水； 2. 胡萝卜切丝焯水； 3. 花生米炒熟备用； 4. 所有食材混合，加入调料拌匀即可。 |
| 酱香型 | 芹菜、胡萝卜、花生米 | 酱油、香醋、芝麻酱、盐、糖 | 1. 芹菜和胡萝卜切丝焯水； 2. 花生米炒熟； 3. 混合后加入酱油、醋、芝麻酱、糖和盐拌匀。 |
| 麻辣风味 | 芹菜、胡萝卜、花生米 | 辣椒油、花椒粉、酱油、醋、糖、盐 | 1. 芹菜和胡萝卜切丝焯水； 2. 花生米炒熟； 3. 加入辣椒油、花椒粉、酱油、醋、糖和盐拌匀。 |
| 蒜香型 | 芹菜、胡萝卜、花生米 | 蒜末、酱油、醋、糖、盐、香油 | 1. 芹菜和胡萝卜切丝焯水； 2. 花生米炒熟； 3. 加入蒜末、酱油、醋、糖、盐和香油拌匀。 |
三、小贴士
- 芹菜焯水时间不宜过长，以免失去脆感。
- 花生米可提前炒好，放凉后使用更酥脆。
- 可根据个人口味调整调料比例，如喜欢酸味可多加醋，喜欢甜味可适量增加糖。
- 若想增加口感层次，可加入少量香菜或葱花。
通过以上几种做法，你可以轻松做出一道美味又健康的芹菜胡萝卜拌花生米。无论是家常便饭还是宴客小菜，都是不错的选择。希望你能尝试并找到自己喜欢的口味！
