在众多海鲜中，小黄鱼以其鲜嫩的肉质和独特的风味深受人们喜爱。今天，我们就来分享一道简单又美味的烤小黄鱼做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。
首先，准备新鲜的小黄鱼数条，确保鱼身干净无鳞。接下来，用厨房纸巾吸干鱼表面的水分，这样可以保证腌制时调料更容易渗入鱼肉内部。
然后，在一个小碗里混合适量的生抽、老抽、料酒、蜂蜜、姜末和蒜末，搅拌均匀制成腌料。将调好的腌料均匀涂抹在小黄鱼两面，放入冰箱冷藏腌制至少1小时，让鱼肉充分吸收调料的味道。
腌制完成后，预热烤箱至200摄氏度。在烤盘上铺一层锡纸，并刷上一层薄薄的油，防止粘连。把腌制好的小黄鱼摆放在烤盘上，再撒上一些辣椒粉或者孜然粉增加香气。
最后，将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制约15-20分钟，期间可翻面一次，直至鱼肉表面呈现金黄色且熟透即可取出。
这道烤小黄鱼外皮香脆，内里鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭或啤酒一起享用。记得趁热食用，这样才能品尝到最佳口感哦！希望这份简单的食谱能为你的餐桌增添一份别样的美味。
