大家好！今天要和大家分享一个简单又美味的小点心——烤箱版南瓜饼。这款南瓜饼不仅色泽金黄诱人，而且口感软糯香甜，非常适合当作下午茶或早餐来享用。接下来就让我们一起看看具体的做法吧！

准备材料

- 南瓜：300克

- 糯米粉：150克

- 细砂糖：适量（根据个人口味调整）

- 椰蓉：适量（可选，用于裹表面）

制作步骤

1. 准备南瓜

首先将南瓜去皮、去籽，切成小块后放入蒸锅中蒸熟。蒸至南瓜变得非常软烂即可取出。

2. 压成泥

将蒸好的南瓜趁热捣成细腻的南瓜泥，尽量不要有颗粒感。如果喜欢更甜一些的味道，可以在这个阶段加入适量的细砂糖，搅拌均匀。

3. 混合糯米粉

在南瓜泥中逐渐加入糯米粉，边加边搅拌，直到形成一个不粘手的面团。注意不要一次性加太多糯米粉，以免影响口感。

4. 搓圆成型

取一小块南瓜面团，用手搓成圆形或者想要的形状。如果你喜欢的话，可以在表面撒上一层椰蓉增加风味。

5. 烘烤

将搓好的南瓜饼摆放在铺了烘焙纸的烤盘上，预热烤箱至180℃，然后放入烤箱中层，上下火烤约15分钟。具体时间可以根据自家烤箱的实际温度进行适当调整。

6. 完成

烤好后的南瓜饼外皮微焦，内里软糯香甜。取出稍微放凉就可以享用了！

小贴士

- 如果没有烤箱，也可以选择用平底锅煎制南瓜饼，同样美味。

- 南瓜本身就有一定的甜度，因此糖量可以根据个人喜好增减。

- 做好的南瓜饼最好尽快食用，若需要保存，建议密封冷藏，并在加热后再食用。

希望这个简单的烤箱版南瓜饼食谱能给大家带来灵感！无论是自己动手做还是与家人朋友一起分享，都是一件充满乐趣的事情。快试试看吧，相信你会爱上这道暖心又暖胃的小点心！