凉拌洋白菜做法简单，只需将洋白菜切丝焯水，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖和盐拌匀，最后淋上香油和熟芝麻即可，口感脆嫩爽口，开胃解腻，适合夏季食用。
【常见问题】
问题1：凉拌洋白菜需要焯水多久？
回答1：凉拌洋白菜焯水时间不宜过长，水开后下锅煮30秒至1分钟即可，捞出后立即过凉水，保持脆嫩口感。
问题2：凉拌洋白菜可以不放辣椒油吗？
回答2：可以，凉拌洋白菜口味可根据个人喜好调整，不放辣椒油可改为花椒油或单纯用蒜末、香油提味，同样清爽好吃。
问题3：凉拌洋白菜做好后能放多久？
回答3：凉拌洋白菜建议现做现吃，如需存放，可密封冷藏不超过24小时，但口感会变软，建议尽快食用。
