【花生馅饼的做法】花生馅饼是一道经典的中式点心，外皮酥脆、内馅香甜，深受许多人的喜爱。制作花生馅饼的过程并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的成品。以下是对花生馅饼做法的总结与详细说明。
一、
花生馅饼主要由外层的面皮和内层的花生馅组成。面皮需要调制得松软且有层次感，而花生馅则要细腻香甜，适口不腻。制作过程中需要注意面团的揉制、发酵（如使用发面）以及馅料的炒制技巧。整个过程大约需要1-2小时，适合家庭制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 面粉500克、酵母5克、温水250毫升、糖30克、油适量；花生500克、糖100克、油适量 |
| 2 | 和面 | 将面粉、酵母、糖混合，加入温水揉成光滑面团，醒发至两倍大（约1小时） |
| 3 | 制作馅料 | 花生去皮炒香，捣碎或打碎，加入糖和少量油拌匀，制成花生馅 |
| 4 | 分剂子 | 将发好的面团分成小剂子，擀成圆皮 |
| 5 | 包馅 | 在面皮中放入适量花生馅，捏紧收口，压成扁圆形 |
| 6 | 烘烤 | 平底锅加热，放入馅饼，小火煎至两面金黄，或放入烤箱180℃烤15-20分钟 |
| 7 | 完成 | 待冷却后即可食用 |
三、小贴士
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中加入适量猪油。
- 花生馅可提前做好，冷藏保存，使用时取出即可。
- 煎制时注意火候，避免表面焦黑影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香喷喷的花生馅饼了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
