【党参黄芪土鸡汤的家常做法】党参黄芪土鸡汤是一道非常受欢迎的滋补汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还具有补气养血、增强体质的功效。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 土鸡 | 1只（约1.5kg） | 建议选用老母鸡或土鸡，肉质更紧实 |
| 党参 | 10g | 可根据口味增减 |
| 黄芪 | 10g | 补气效果显著 |
| 枸杞 | 10g | 提升汤色和营养 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 约2L | 汤量可根据需求调整 |
二、制作步骤
1. 处理鸡肉：将土鸡洗净，切块，放入冷水锅中焯水，去除血沫后捞出备用。
2. 清洗药材：党参、黄芪、枸杞用清水冲洗干净。
3. 炖煮汤底：将焯好的鸡块放入砂锅或炖锅中，加入足量清水，放入姜片。
4. 大火烧开：先用大火将水烧开，然后转小火慢炖1小时。
5. 加入药材：在炖煮1小时后，加入党参、黄芪继续炖煮30分钟。
6. 最后调味：加入枸杞，再炖10分钟，最后根据口味加盐调味即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 党参 | 补中益气，增强免疫力 |
| 黄芪 | 补气固表，提高抗病能力 |
| 土鸡 | 富含蛋白质，滋补身体 |
| 枸杞 | 养肝明目，改善视力 |
| 姜 | 温中散寒，促进消化 |
四、小贴士
- 若时间充裕，可延长炖煮时间至2小时以上，使汤更加浓郁。
- 为了提升口感，可加入少量红枣或莲子。
- 此汤适合体虚、气短、易疲劳人群食用，但孕妇及脾胃虚寒者应谨慎饮用。
总结：党参黄芪土鸡汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，通过合理搭配食材与恰当的烹饪方式，既能保留食材的原味，又能充分发挥其滋补功效。无论是日常养生还是节日餐桌，都是一道不可多得的美味佳肴。
