一道简单又美味的家常汤品——蘑菇肉片汤，以其清淡鲜美的口感深受大家喜爱。这道汤不仅制作方便，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。今天就来分享一下具体的制作方法吧。
准备食材：
- 猪里脊肉：200克
- 新鲜蘑菇：300克
- 姜片：几片
- 小葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精或鸡粉：少许
- 清水：适量
- 料酒：少许
制作步骤：
1. 准备材料：将猪里脊肉清洗干净后切成薄片，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟；新鲜蘑菇洗净后切片备用。
2. 焯水处理：锅中加入清水烧开，放入腌好的肉片快速焯水至变色捞出沥干水分。
3. 煮汤：另起一锅，倒入适量清水，加入姜片和小葱段，大火烧开后下入蘑菇片，煮约3分钟后加入焯好水的肉片。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精（或鸡粉），轻轻搅拌均匀，继续煮沸即可关火。
5. 装盘享用：最后撒上一些葱花点缀，一锅香气扑鼻、味道鲜美的蘑菇肉片汤就完成了。
小贴士：
- 选择新鲜的蘑菇可以让汤更加鲜美。
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉质更嫩滑。
- 根据季节和个人喜好，还可以在汤中添加一些青菜或者豆腐等配料，增加营养和风味。
这道蘑菇肉片汤不仅操作简便，而且富含蛋白质和多种维生素，是一道非常适合家庭日常餐桌上的健康美食。快来试试吧！
