秋天是进补的好时节，而莲藕作为一种常见的食材，不仅营养丰富，还具有清热润燥的功效。今天就来分享一道简单又美味的家常藕汤做法，让你在家也能轻松享用这道滋补佳品。
所需材料：
- 莲藕 500克
- 猪骨或鸡骨 300克
- 姜片 3片
- 枸杞 一小把
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1. 准备食材
将莲藕洗净去皮，切成滚刀块；猪骨或鸡骨剁成小块，提前焯水去除血沫和杂质，捞出备用。
2. 炖煮基础汤底
在砂锅中加入足量清水，放入焯过水的猪骨或鸡骨，再放入姜片，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。这样可以熬出浓郁的骨汤，为后续添加莲藕奠定基础。
3. 加入莲藕
骨汤炖好后，将切好的莲藕块倒入锅中，继续用小火慢炖30分钟左右。莲藕经过长时间炖煮会变得软糯，与骨汤融合后味道更加鲜美。
4. 调味收尾
最后根据个人口味加入适量盐调味，并撒入一把枸杞，稍煮片刻即可关火。枸杞既能增加汤的营养价值，又能点缀出诱人的颜色。
5. 装盘享用
将炖好的藕汤盛入碗中，趁热饮用。莲藕的清香与骨汤的醇厚完美结合，既暖胃又养生。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖汤时加入几颗红枣或者少量黄芪等中药材。
- 莲藕炖煮时间不宜过长，否则容易散碎影响美观。
这道藕汤简单易做，却能带来满满的幸福感。无论是秋冬季节用来驱寒暖身，还是日常生活中作为滋补汤品，都非常适合。快试试吧！
