烧烤是许多人喜爱的一种烹饪方式，而一款好的烧烤酱可以为食材增添独特的风味。今天就来分享一个简单易学的自制烧烤酱配方，让你在家也能轻松享受美味。

准备材料

- 番茄酱 100克

- 生抽 30毫升

- 老抽 10毫升

- 白糖 20克

- 醋 15毫升

- 辣椒粉 适量（根据个人口味调整）

- 蒜末 10克

- 姜末 5克

- 橄榄油或食用油 15毫升

- 盐 少许

制作步骤

1. 混合基础调料

在一个小碗中，先将番茄酱和生抽倒入其中，搅拌均匀。接着加入老抽调色，再撒入白糖，这样可以让酱汁更加鲜甜可口。

2. 调味与增香

向碗中加入醋，这一步是为了增加酸味层次感。随后放入蒜末和姜末，这些调料不仅能去腥增香，还能让酱汁更富有层次。

3. 加入辣椒粉

如果喜欢辣味，可以根据自己的喜好添加辣椒粉。如果偏爱温和口感，则可以选择少放或者不放。

4. 加热融合

将橄榄油倒入锅中烧热后，倒入调好的酱料，小火慢慢翻炒几分钟。这个过程能让各种味道充分融合，并且使酱汁变得更加浓稠。

5. 最后调味

根据个人口味再次调整盐分，确保整体味道平衡。完成后即可关火，放凉备用。

使用建议

这款烧烤酱适用于多种肉类、蔬菜甚至海鲜类食材。无论是烤鸡翅、牛排还是玉米串，都可以涂抹上一层自制的烧烤酱，让食物更加美味诱人。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出属于自己的特色烧烤酱啦！快试试看吧，说不定它会成为你下次烧烤派对上的秘密武器呢！