在忙碌的生活中，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天就来教大家做一道家常版的清炖鲶鱼汤，不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
首先，准备新鲜的鲶鱼一条，大约500克左右。鲶鱼肉质细嫩，富含蛋白质和多种维生素，是滋补身体的好选择。将鲶鱼清洗干净后，切成适当大小的块状备用。
接着，准备好一些基础调料：姜片几片、葱段适量、料酒少许。这些调料不仅能去腥增香，还能让整道菜的味道更加醇厚。
锅中加入清水，水量要没过鱼块。放入切好的姜片和葱段，再倒入少量料酒。开火煮沸后，将处理好的鲶鱼块轻轻放入锅中。注意不要翻动过多，以免鱼肉破碎影响口感。
保持中小火慢炖约20分钟，期间可以撇去浮沫，确保汤汁清澈。待鱼肉熟透，汤色乳白时即可关火。此时可以根据个人口味撒上些许盐调味，也可以滴几滴香油增加香气。
最后，将热腾腾的清炖鲶鱼汤盛入碗中，配上一碗白米饭，既温暖又满足。这道菜不仅操作简便，而且保留了鲶鱼的原汁原味，是一道不可多得的家庭美食。
记住，烹饪过程中一定要控制好火候，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。这样做出的清炖鲶鱼汤才会鲜美可口，让人回味无穷。快动手试试吧！
