【豌豆简单做法】豌豆是一种营养丰富、口感清甜的蔬菜，适合多种烹饪方式。无论是炒、煮还是做汤，都能保留其鲜美的味道。下面是一些简单易学的豌豆做法总结，适合日常家庭操作。
一、常见豌豆做法总结
| 烹饪方式 | 所需材料 | 操作步骤 | 特点 |
| 清炒豌豆 | 豌豆、蒜、盐、油 | 1. 豌豆洗净；2. 热锅加油，放入蒜末爆香；3. 加入豌豆翻炒；4. 加盐调味，炒至熟透即可。 | 香气浓郁，口感脆嫩 |
| 豌豆鸡蛋汤 | 豌豆、鸡蛋、葱花、盐、水 | 1. 豌豆提前焯水；2. 水烧开后加入豌豆煮5分钟；3. 打入鸡蛋液，搅拌均匀；4. 加盐和葱花调味。 | 清爽可口，营养丰富 |
| 豌豆炒肉 | 豌豆、瘦肉、姜、盐、酱油 | 1. 肉切片腌制；2. 豌豆焯水备用；3. 热锅放油，爆香姜片，加入肉片翻炒；4. 放入豌豆，加盐和酱油调味。 | 香味浓郁，搭配合理 |
| 豌豆泥 | 豌豆、牛奶、黄油、盐 | 1. 豌豆煮熟；2. 加入牛奶、黄油和盐，用搅拌机打成泥；3. 可根据口味调整浓稠度。 | 细腻顺滑，适合搭配主食 |
二、小贴士
- 豌豆不宜久煮，否则会失去脆感。
- 若使用冷冻豌豆，可直接下锅翻炒，无需焯水。
- 炒豌豆时可加入少许糖提鲜，效果更佳。
以上就是几种常见的豌豆简单做法，操作方便，适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。根据个人口味，可以灵活调整配料和调味，享受健康美味的家常菜。
