【超简单菠菜山药鸡蛋糕的家常做法】菠菜山药鸡蛋糕是一道营养丰富、口感细腻的家常美食，适合早餐或轻食搭配。制作过程简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。以下是详细的步骤和所需材料汇总。
一、
这道菠菜山药鸡蛋糕结合了菠菜的清香、山药的绵密以及鸡蛋的嫩滑，不仅味道鲜美，还富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素。制作时只需将菠菜焯水切碎，山药去皮切丁，与鸡蛋液混合后蒸制即可。整个过程不到30分钟，非常适合快速准备一顿健康的餐点。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 菠菜 150g、山药 100g、鸡蛋 2个、盐 适量、食用油 少许（可选） |
| 工具 | 碗、搅拌勺、蒸锅、小碗（装混合物用） |
| 步骤 | 1. 菠菜洗净焯水1分钟，捞出过冷水，切碎。 2. 山药去皮切丁，放入碗中。 3. 鸡蛋打散，加入山药中，再加入菠菜碎。 4. 加入盐调味，搅拌均匀。 5. 倒入小碗中，表面抹平。 6. 蒸锅加水烧开后，放入小碗，大火蒸10-12分钟。 7. 出锅后稍冷却即可食用。 |
| 小贴士 | - 菠菜焯水可去除草酸，更健康。 - 若喜欢口感更嫩，可加入少量牛奶或清水。 - 可根据口味添加少许胡椒粉或香油提味。 |
这道菠菜山药鸡蛋糕不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭厨房中的实用佳品。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来一份温暖与满足。
