【肉丝汤面条的家常做法】肉丝汤面条是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常或想吃点热乎饭的时候。它不仅制作方便，而且营养丰富，口感鲜香，深受很多人喜爱。下面将从材料准备、步骤讲解和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 猪肉（瘦肉） | 150克 |
| 面条 | 200克 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理肉丝：将猪肉切成细丝，加入料酒、生抽、少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 煮面：锅中烧开水后放入面条，煮至软硬适中，捞出沥干备用。
3. 炒肉丝：热锅凉油，放入姜末爆香，加入腌好的肉丝翻炒至变色。
4. 加水煮汤：倒入清水，加入老抽调色，煮沸后转小火煮5分钟。
5. 调味：根据口味加入适量盐，撒上葱花，关火。
6. 装盘：将煮好的面条放入碗中，淋上肉丝汤，搅拌均匀即可食用。
三、注意事项
- 肉丝要切得细一些，更容易入味且口感更佳。
- 汤底可以加入少许鸡精提鲜，但不宜过多。
- 如果喜欢汤多一点，可适当增加水量。
- 面条煮好后可过一下冷水，使口感更爽滑。
四、总结
肉丝汤面条是一道简单又温暖的家常菜，适合家庭日常制作。只要掌握好材料比例和烹饪顺序，就能轻松做出一碗美味的汤面。无论是工作日还是周末，都能为家人带来一份温馨的美食体验。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 肉丝汤面条的家常做法 |
| 材料准备 | 猪肉、面条、葱姜、调料等 |
| 制作时间 | 约20分钟 |
| 口感特点 | 鲜香浓郁、面条劲道、汤汁浓郁 |
| 适用人群 | 全家适合 |
| 食用建议 | 可搭配青菜、鸡蛋等丰富营养 |
通过以上内容，你可以轻松在家复刻这道美味的肉丝汤面条，既省时又健康，非常适合日常饮食。
