【肉丝面的做法及配料】肉丝面是一道简单又美味的家常面食，尤其适合在忙碌的工作日或想吃点热乎饭的时候。它以鲜香的肉丝和劲道的面条为主料，搭配适量的调料，既营养又饱腹。下面将为大家详细总结肉丝面的常见做法及所需配料。
一、肉丝面的主要配料
| 食材 | 用量（建议） | 说明 |
| 面条 | 200克左右 | 可选用细面或中粗面，根据个人口味选择 |
| 猪肉（瘦肉） | 150克 | 建议选用里脊或瘦肉，切丝更易入味 |
| 葱花 | 适量 | 增加香味，可选 |
| 姜末 | 少许 | 去腥增香 |
| 生抽 | 1-2汤匙 | 提鲜调味 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用，可根据口味调整 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 香油 | 少许（可选） | 提香用 |
二、肉丝面的制作步骤（简要总结）
1. 准备食材：将猪肉洗净切丝，用少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 煮面：锅中烧水，放入面条煮熟后捞出，过冷水备用。
3. 炒肉丝：热锅凉油，放入姜末爆香，加入肉丝翻炒至变色。
4. 调味：加入生抽、老抽、盐等调料，继续翻炒均匀。
5. 混合：将煮好的面条加入锅中，与肉丝一起翻炒均匀。
6. 装盘：撒上葱花，淋几滴香油即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢汤面，可以加入适量清水或高汤，做成汤面。
- 肉丝可以提前腌制，更入味。
- 可根据个人口味加入青菜、鸡蛋等配菜，增加口感层次。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一碗美味的肉丝面。不仅操作简单，而且营养均衡，非常适合日常饮食。尝试一下吧！
