在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜可以为我们的餐桌增添不少乐趣。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的木耳炒肉。
首先，准备好新鲜的黑木耳和优质的五花肉。黑木耳需要提前泡发，泡发的时间大约是30分钟到1小时，这样可以让木耳更加柔软且易于烹饪。五花肉则要切成薄片，厚度适中，这样既能保证口感又能快速入味。
接下来，将泡发好的木耳清洗干净，撕成小朵备用。接着，在锅中倒入适量的油，加热后放入切好的五花肉片，用中小火慢慢煸炒。等到五花肉变得微微卷曲并且出油时，加入一些姜片和蒜末提香。
然后，把处理好的木耳倒入锅中，与五花肉一起翻炒均匀。此时可以根据个人口味加入适量的盐、酱油以及其他调味料，比如糖或者醋，以增加菜肴的层次感。继续翻炒几分钟，直到木耳完全熟透并且吸收了肉汁的味道。
最后，撒上一些葱花作为点缀，不仅美观还能提升整体风味。关火装盘即可享用这道营养丰富、鲜美可口的木耳炒肉了。
这道菜不仅操作简便快捷，而且营养均衡，非常适合家庭日常饮食。希望大家都能尝试一下，给自己和家人带来一份温馨的美食体验！
