【XO酱车仔面的家常做法】XO酱车仔面是一道融合了东南亚风味与中式面食的美味佳肴，因其独特的酱香和丰富的口感而深受喜爱。在家制作这道美食并不复杂，只要掌握好关键材料和步骤，就能轻松做出地道的风味。以下是对XO酱车仔面家常做法的总结，并附上详细食材与步骤表格。
一、
XO酱车仔面的主要特点是其浓郁的XO酱风味，搭配鲜美的车仔面（即米粉），再加入适量的配料如虾仁、猪肉、蔬菜等，使整碗面层次丰富、香气扑鼻。在家中制作时，可以选择现成的XO酱作为基础，也可以根据个人口味自制。整个过程简单快捷，适合忙碌的日常或周末小聚。
需要注意的是，XO酱本身咸味较重，因此在调味时要适当调整盐分，避免过咸。此外，车仔面煮的时间不宜过长，以免影响口感。
二、表格：XO酱车仔面家常做法
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 车仔面（米粉）200克，XO酱3汤匙，虾仁50克，瘦肉末50克，青菜适量 |
| 辅料 | 蒜末1茶匙，姜末1茶匙，葱花少许，白胡椒粉少许 |
| 调料 | 生抽1汤匙，老抽半汤匙，蚝油1茶匙，食用油适量，盐适量 |
| 步骤 | 1. 车仔面放入沸水中煮熟，捞出过冷水备用。 2. 热锅加油，爆香蒜末、姜末。 3. 加入瘦肉末炒至变色，加入虾仁翻炒。 4. 倒入XO酱、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。 5. 加入煮好的车仔面，拌匀。 6. 最后加入青菜和白胡椒粉，快速翻炒。 7. 出锅前撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | - XO酱可根据喜好选择品牌或自制。 - 面条煮制时间控制在3-5分钟。 - 可根据口味添加鸡蛋、香菇等配菜。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松复刻XO酱车仔面的美味。不仅保留了传统风味，还能根据自己的口味进行调整，让这道菜更贴近你的饮食习惯。
