在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜是许多人的心头好。今天就来分享一道经典菜肴——鸡蛋炒肉的做法。这道菜色香味俱全，制作过程也十分简便，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备所需的食材。你需要新鲜的鸡蛋3到4个，根据人数适量调整；瘦猪肉150克左右，切成薄片或条状；还有葱姜蒜作为辅料，以及适量的盐、酱油和食用油。如果喜欢的话，还可以加入一些青椒或者胡萝卜丁增加色彩和营养。
接下来是具体的步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅拌均匀，直到蛋液呈现细腻的状态。
2. 热锅凉油，倒入调好的鸡蛋液，待其凝固后快速翻炒至金黄色，然后盛出备用。
3. 锅中再次加油，放入切好的肉片，大火快炒至变色，随后加入葱姜蒜爆香。
4. 把之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与肉片混合均匀，再加入适量的酱油调味。
5. 最后撒上一点胡椒粉提味，翻炒几下即可出锅装盘。
这道鸡蛋炒肉不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，既适合老人小孩食用，也能满足成年人对健康饮食的需求。此外，由于操作简单快捷，即便是厨房新手也能轻松驾驭。
希望这份简单的食谱能为你的餐桌增添一抹亮色！记得尝试一下哦，相信你一定能做出令人满意的佳肴。
