【五指毛桃鸡汤做法】五指毛桃是一种常见的中药材，具有健脾补肺、行气利湿的功效，常用于煲汤。搭配鸡肉一起炖煮，不仅味道鲜美，还能增强体质，适合秋冬季节食用。下面是一份简单易学的“五指毛桃鸡汤”做法总结，帮助你轻松做出营养美味的汤品。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡肉（鸡腿/鸡胸） | 500克 |
| 五指毛桃 | 15克左右 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 枸杞 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡肉洗净后切块，焯水去腥：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
- 五指毛桃用清水稍微冲洗一下，去除表面灰尘。
2. 开始炖煮
- 将焯水后的鸡肉、五指毛桃、姜片放入砂锅或炖锅中。
- 加入足够的清水（约1.5升），大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
3. 加入枸杞
- 炖至鸡肉软烂后，加入枸杞再炖10分钟。
4. 调味出锅
- 最后根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 五指毛桃可提前浸泡30分钟，更易释放香味。
- 若喜欢口感更浓郁，可加入少量红枣或党参。
- 鸡肉选用鸡腿肉更嫩滑，鸡胸肉则更清淡。
四、营养价值简述
| 成分 | 功效说明 |
| 五指毛桃 | 健脾化湿、补肺益气 |
| 鸡肉 | 补虚强体、富含蛋白质 |
| 枸杞 | 养肝明目、增强免疫力 |
| 姜片 | 温中散寒、促进消化 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗暖胃又养生的五指毛桃鸡汤。无论是日常滋补还是身体虚弱时饮用，都是不错的选择。
