【五指毛桃鸡汤怎么做五指毛桃鸡汤的做法】五指毛桃是一种常见的中药材，具有健脾润肺、祛湿止咳等功效，常用于煲汤。五指毛桃鸡汤不仅味道鲜美，还具有一定的养生价值。下面将为大家总结五指毛桃鸡汤的制作方法，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、五指毛桃鸡汤的主要功效
| 功效 | 说明 |
| 健脾养胃 | 有助于增强脾胃功能，促进消化 |
| 祛湿止咳 | 对于湿气重、咳嗽有辅助调理作用 |
| 补气养颜 | 适合体质虚弱、面色苍白者食用 |
二、所需食材清单
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 五指毛桃 | 30克 | 可提前洗净浸泡 |
| 鸡肉（鸡腿或整鸡） | 500克 | 建议选用土鸡或老母鸡 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒 | 增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 根据锅具大小调整 |
三、制作步骤详解
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 将五指毛桃洗净，放入清水中浸泡30分钟，去除杂质和苦味 |
| 2 | 鸡肉洗净后焯水：冷水下锅，加入几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净 |
| 3 | 将处理好的鸡肉、五指毛桃、生姜一起放入砂锅或炖锅中 |
| 4 | 加入清水，水量要没过食材约2厘米 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖1.5小时左右，至鸡肉软烂 |
| 6 | 最后加入枸杞，再炖10分钟 |
| 7 | 根据个人口味加入适量盐调味即可 |
四、小贴士
- 五指毛桃在煲汤前可以稍微晒干，风味更佳；
- 若喜欢汤色清澈，可选择使用砂锅或陶瓷锅；
- 五指毛桃性平，适合大多数人饮用，但孕妇及特殊体质者建议咨询医生。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一碗美味又养生的五指毛桃鸡汤了。无论是日常滋补还是秋冬进补，都是不错的选择。
