【牛奶雪糕的做法】牛奶雪糕是一种简单又美味的自制甜品，适合在夏天享用。制作过程不需要复杂的工具，只需一些基础食材和一点耐心即可完成。以下是对牛奶雪糕做法的总结，便于快速查阅和操作。
一、制作材料（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 牛奶 | 500ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 80g |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 准备材料
将牛奶、鸡蛋、白砂糖、香草精和盐准备好，确保所有材料都是新鲜的。
2. 混合液体
在一个大碗中，将牛奶、鸡蛋、白砂糖和盐搅拌均匀，直到糖完全溶解。如果喜欢香草味，可以加入香草精增加风味。
3. 冷冻前处理
将混合好的液体倒入干净的容器中，盖上保鲜膜或密封盖，放入冰箱冷冻层。
4. 定时搅拌
每隔1小时取出搅拌一次，防止结冰形成硬块。建议至少搅拌3次，持续约4-6小时。
5. 冷藏定型
冷冻完成后，将雪糕放入冰箱冷藏1小时，使其口感更加细腻。
6. 食用
取出后稍微回温几分钟，用勺子挖出即可享用。
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 替代方案 | 可用淡奶油代替部分牛奶，口感更浓郁 |
| 储存方法 | 制作完成后可保存3-5天 |
| 热量控制 | 若想低糖，可减少糖的用量 |
| 工具建议 | 使用冰淇淋机可更省力，但非必需 |
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的牛奶雪糕。不仅健康，还能根据个人口味进行调整，是一款非常适合家庭制作的夏日甜品。
