夏天是吃清淡菜肴的好时节，今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蕃茄炒丝瓜。这道菜不仅颜色鲜艳，营养丰富，而且做法非常简单，特别适合忙碌的工作日。
准备食材：
- 蕃茄 2个（中等大小）
- 丝瓜 1根
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：将蕃茄洗净后切成小块，丝瓜去皮后也切成滚刀块，大蒜切片备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，开中小火加热，放入切好的蒜片爆香。
3. 翻炒蕃茄：待蒜片香味出来后，加入切好的蕃茄块，翻炒至蕃茄变软并开始出汁。
4. 加入丝瓜：接着把切好的丝瓜块放入锅中，与蕃茄一起翻炒均匀。
5. 调味收汁：根据个人口味加入适量盐，继续翻炒几分钟，直到丝瓜变软且汤汁浓稠即可关火。
6. 装盘享用：最后将炒好的蕃茄丝瓜盛入盘中，趁热食用，口感最佳。
这道菜色泽诱人，味道鲜美，既保留了丝瓜的清甜，又融入了蕃茄的酸甜，非常适合搭配米饭一起食用。而且整道菜制作过程简单快捷，非常适合家庭日常烹饪。
希望大家都能够轻松做出这道美味的“蕃茄炒丝瓜”，享受健康又美味的夏日餐食！
