菠菜饼是一种健康又美味的小吃，它将鲜嫩的菠菜与面团完美结合，既保留了菠菜的营养，又增添了独特的口感。今天就来分享几种不同风味的菠菜饼做法，让你在家也能轻松制作。

一、经典原味菠菜饼

材料准备：

- 菠菜 300克

- 面粉 200克

- 温水 适量

- 盐 少许

- 食用油 少许

步骤：

1. 菠菜处理：将菠菜洗净后焯水，捞出后挤干水分，切碎备用。

2. 和面：在面粉中加入少许盐，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。

3. 混合馅料：将切好的菠菜碎放入面团中，加入少量食用油，搅拌均匀。

4. 擀饼：取一块面团，擀成圆形薄片，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

二、鸡蛋菠菜饼

材料准备：

- 菠菜 200克

- 鸡蛋 2个

- 面粉 150克

- 盐 少许

- 食用油 适量

步骤：

1. 菠菜处理：菠菜焯水后切碎，鸡蛋打散备用。

2. 混合食材：将菠菜碎、鸡蛋液和面粉混合，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 摊饼：平底锅加热后刷一层油，倒入混合好的面糊，摊平后小火煎至熟透。

三、芝麻菠菜饼

材料准备：

- 菠菜 250克

- 面粉 200克

- 白芝麻 适量

- 盐 少许

- 食用油 适量

步骤：

1. 菠菜处理：菠菜焯水后切碎。

2. 和面：将菠菜碎和面粉混合，加入少许盐，揉成面团。

3. 撒芝麻：将白芝麻撒在面团表面，轻轻按压使其附着。

4. 擀饼煎制：将面团擀成饼状，放入平底锅中，两面煎至金黄色即可。

以上就是三种不同口味的菠菜饼做法，简单易学，营养丰富。无论是早餐还是下午茶，都是一道不错的选择。快动手试试吧！