【做一份好吃的芙蓉糕吧】在繁忙的生活节奏中，偶尔停下脚步，为自己或家人做一道简单又美味的小点心，是一种难得的享受。今天，我们就来一起动手制作一款传统又经典的甜点——芙蓉糕。

芙蓉糕，顾名思义，因其外形洁白如玉、口感细腻柔滑而得名。它不仅味道香甜，还带着淡淡的桂花香气，是很多人童年记忆中的美味之一。虽然市面上也有售卖，但自己亲手做的芙蓉糕，才更有温度和心意。

材料准备：

- 糯米粉 150克

- 粘米粉 50克

- 细砂糖 80克

- 清水 200毫升

- 桂花蜜 30克（可选）

- 食用油 适量（用于刷模具）

制作步骤：

1. 混合粉类

将糯米粉和粘米粉放入一个大碗中，搅拌均匀。这样可以保证成品口感既软糯又不黏牙。

2. 加入糖和水

在粉中加入细砂糖，然后慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直到形成浓稠的米浆。如果喜欢甜一点，可以加入桂花蜜，增加风味。

3. 静置发酵

将调好的米浆盖上保鲜膜，放在温暖处静置1小时左右，让米浆充分发酵，这样蒸出来的芙蓉糕会更加松软。

4. 准备模具

取一个干净的蒸碗或小模具，内壁刷一层食用油，防止粘连。将发酵好的米浆倒入模具中，大约八分满即可。

5. 蒸制

放入蒸锅中，水开后大火蒸约20分钟。蒸好后，用筷子轻轻戳一下，如果能快速回弹，说明已经熟透了。

6. 冷却脱模

蒸好后稍微放凉，再小心脱模。如果喜欢，还可以撒上一些椰蓉或干桂花，增加口感和香味。

小贴士：

- 如果想要更细腻的口感，可以将米浆过筛一次。

- 蒸的时间根据模具大小适当调整，避免蒸过头影响口感。

- 做好的芙蓉糕最好趁热吃，口感最佳。

结语：

做一份好吃的芙蓉糕，不仅是一次简单的烹饪体验，更是一种生活的仪式感。在厨房里忙碌的时光，仿佛也变得温柔起来。无论是作为下午茶的点缀，还是送给亲朋好友的小礼物，芙蓉糕都能带来满满的幸福感。

现在，就让我们一起动手，把这份传统的美味带回家吧！